香菇零失敗料理食譜-香菇泡麵高麗菜湯

沒時間買食材怎麼補充營養？

常備好物：乾香菇
可快速煮湯的香菇提供了最佳的補充方案。
不管是素食者、變不出新花樣的煮夫婦們或是一般無法花時間煮三餐的上班族，只要將香菇丟進去，香氣與口感和美味立即提升。

【香菇泡麵高麗菜湯料理】

食材：

乾香菇
維力炸醬麵一包
高麗菜少許

調味：

維力炸醬麵醬料湯包

步驟：

一、備料：將乾香菇稍微用水清理一下，我們的埔里香菇只用埔里清淨的水，所以不需要太用力清理，要保持香氣的話，只要沖一下水將灰塵稍微沖掉，靜置放軟即可。

二、備一鍋水，水滾後先將高麗菜、泡軟的香菇放入、加湯包，中火煮約5分鐘。

三、將泡麵放入，煮至自己喜歡的口感，三至五分鐘。依個人喜好也可打一顆蛋，但我本人不太愛吃蛋，所以省略。

四、關火後先將麵撈出，加上炸醬。

五、攪拌後，即可食用。

喜歡的話還可以川燙一下花椰菜，一起吃更有營養唷。

👉買香菇看這裡：埔里上游香菇